Gastvriendelijkheid

Gastvriendelijkheid is de basis voor een succesvolle Horeca-zaak. De motivatie of demotivatie van de medewerkers wordt grondig in vraag gesteld. Hoe zien de gasten ons? Hoe communiceren wij met hen. … (non-verbaal en verbaal)? Zijn wij ons bewust van het feit dat ons gedrag dat van de gast beïnvloedt? Hoe kunnen wij gasten 'lezen' om hen beter te bedienen? Wat te doen in moeilijke situaties?